10 motivos para incluir Bolonha no seu roteiro de viagem pela Itália

André Freitas novembro, 2024

Muito mais do que a cidade de origem de um dos molhos mais conhecidos do mundo, a capital da região da Emília-Romanha oferece, antes de tudo, atrações inesquecíveis para quem a visita. Embora compacta, a cidade inclui absolutamente todo o pacote que faz uma viagem ser especial: cultura, história, gastronomia, arte e cores. Portanto, venha conosco e descubra os 10 motivos para incluir Bolonha no seu roteiro de viagem pela Itália.

Uma cidade, três apelidos

Em primeiro lugar, uma curiosidade marcante para quem deseja visitar o local são os três apelidos pelos quais Bolonha é conhecida: La Dotta, La Grassa e La Rossa. Esses apelidos revelam, de forma única, o talento que a cidade vermelha tem para encantar todos os que a visitam. Assim, embarque nesse espetáculo e explore as facetas de um dos centros urbanos mais bem preservados da Itália.

LA DOTTA

Em relação à cultura, os quatro primeiros motivos se concentram na rica bagagem intelectual que a cidade carrega. Dessa forma, La Dotta significa “a culta”, e isso não é à toa.

1. Universidade de Bolonha, a mais antiga da Europa

Crédito: Comune di Bologna

A alcunha é uma referência à Universidade de Bolonha, a mais antiga da Europa, fundada em 1088. Não apenas poetas italianos famosos, como Dante Alighieri, Boccaccio e Petrarca, lecionaram na instituição, mas também foi nela que o termo “universidade” foi usado pela primeira vez para definir um espaço ocupado por estudantes.

2. Museus para quem ama cultura

Crédito: Museu Cívico Arqueológico de Bolonha

Para aqueles que gostam (ou mesmo para os que não são tão fãs) de visitar museus, o Museu Cívico Arqueológico é, sem dúvida, uma parada obrigatória, cumprindo muito bem o papel de provar toda a fama intelectual da cidade. Uma vez que o local guarda relíquias de civilizações pré-históricas, além de achados etruscos das redondezas, tesouros celtas, gregos, egípcios e romanos.

Apesar de preservar essas antiguidades, você encontrará, ainda assim, um museu moderno, com um acervo inspirador e extremamente bem cuidado. Mas, se você é daqueles que viajam em busca de uma overdose de cultura, pode, além disso, se aventurar em outros museus, como A Máquina do Tempo, o Museu da História de Bolonha, o Museu Cívico Medieval, o Museu Memorial da Liberdade, o Palazzo Pepoli Vecchio – Museu da História de Bolonha, o Museu Cívico do Risorgimento e o Museu Cosmos.

3. Cidade rica em expressões artísticas

Crédito: Museu de Arte Moderna

Além de muita história para contar, Bolonha também mantém a veia artística que acompanha toda a história da Itália. Em outras palavras, são diversos museus que conquistam desde amantes de esculturas e pinturas até apreciadores esporádicos. Assim, não deixe de conhecer o Museu do Palazzo Poggi, a Pinacoteca Nacional de Bolonha, o Museu de Arte Moderna de Bolonha, as Coleções Municipais de Arte, o Palazzo Pepoli Campogrande, a Casa Morandi, a Pinacoteca – Palazzo Rossi Poggi Marsili, a Pinacoteca Zambeccari e o Museu da Saúde e da Assistência.

4. Arquitetura: os famosos pórticos

Crédito: Maretta Angelini

Não é exagero dizer que Bolonha é uma cidade única. Afinal, seus 38 quilômetros de pórticos distribuídos pela área tornam essa estrutura arquitetônica quase onipresente nos quatro cantos da cidade. Desta forma, flanar pelas ruas bolonhesas torna-se uma descoberta a cada esquina. Ornamentados, retos, medievais, todos carregam suas singularidades e atrativos.

No centro histórico, lojas, museus, galerias, bibliotecas, bares e ruas cheias de vida criam, por fim, uma atmosfera difícil de ser replicada. Quando vista de cima, os tons terrosos garantem um visual deslumbrante.

LA ROSSA

Os telhados de terracota, abundantes na cidade, são a origem do segundo apelido. No entanto, não é apenas nos telhados que se pode sentir o aconchego que esse tom traz à visão. Agora, os 10 motivos para incluir Bolonha se concentram na arquitetura.

5. Piazzas: um convite para relaxar

Crédito: Vanni Lazzari

Faz parte de qualquer viagem à Itália visitar as mais diversas praças. Em Bolonha, não é diferente. Nelas, é possível observar os tons que predominam no local, os quais convidam a sentar em cafés, bares e restaurantes e ver a vida passar mais devagar. Entre as praças que não podem faltar no roteiro, destacam-se a Piazza Maggiore, a Piazza del Nettuno e a Piazza Re Enzo, que estão próximas umas das outras e oferecem atrações que devem ser visitadas.

6. Torres: vistas inesquecíveis

Crédito: Barbara Zoli

Outra característica que facilmente identifica Bolonha como uma cidade tipicamente italiana são as torres. Com perdão ao trocadilho, esse é um dos pontos altos para quem decide viver a experiência de conhecer esse destino. Ao passo que as torres atendem à necessidade quase imediata de ver a cidade de cima. Assim, as mais importantes são as torres Asinelli e Garisenda. A torre Asinelli, aliás, tem 498 degraus, sendo a maior delas. Por isso, a visita não decepciona e é mais um ótimo motivo para incluir Bolonha em seu roteiro na Itália.

7. Palácios: arquitetura medieval encantadora

O tom terroso também pode ser visto em diversos palácios espalhados pela cidade vermelha. No Palazzo del Podestà, você encontra um conjunto arquitetônico do século XIII, formado por três edifícios distintos (Palazzo del Podestà, Palazzo Re Enzo e Palazzo del Capitano). Já no Palazzo Re Enzo, você se depara com uma estrutura medieval, construída entre 1244 e 1246, inspirada no filho de Federico II. Por fim, o Palazzo d’Accursio é um complexo de edifícios onde esteve estabelecido o centro do poder político de Bolonha; hoje, o edifício abriga alguns museus.

LA GRASSA

Para manter a tradição de deixar o melhor para o final, não se pode falar de Bolonha sem mencionar a rica gastronomia presente em cada cantinho, que rendeu à cidade, em 2022, o título de cidade italiana com a comida mais gostosa do mundo. Entre os 10 motivos para incluir Bolonha na viagem, a parte mais gostosa é agora.

8. Ragu à Bolonhesa: saboreie a receita autêntica

Amplamente utilizado na culinária brasileira, essa receita está documentada na Câmara de Comércio de Bolonha e já passou por inúmeras adaptações até chegar ao que conhecemos hoje. A carne bovina é o principal ingrediente, e o molho de tomate foi o último a embarcar na receita. Aproveite para experimentar o autêntico prato nas diversas trattorias espalhadas pela cidade; a diferença é claramente perceptível. O frescor dos ingredientes, a experiência no preparo e a simplicidade dos restaurantes oferecem uma experiência sensorial difícil de esquecer.

9. Mortadela: delícia local imperdível

Qualidade excepcional, modo de produção rígido e conhecimento secular. Essas são as características que transformaram a mortadela de Bolonha em uma verdadeira iguaria. Diferente do que acontece no Brasil, a mortadela italiana é feita com 100% de carne suína, utilizando o “branco italiano”, garantindo a qualidade do produto. Além disso, a mortadela possui produção e origem controladas pelo consórcio “Mortadella Bologna IGP”, garantindo a autenticidade do produto (selo de indicação geográfica protegida). Assim, aproveite para provar sanduíches e pratos de frios, combinando com queijos e molhos.

10. Lasanha à Bolonhesa

Sabe aquelas receitas que parecem ter sido criadas para curtir um domingo em família? Então, a lasanha é definitivamente uma delas. Esse é um prato que nasceu em Bolonha. A queridinha dos brasileiros leva queijo, carne, massa e molhos. E o melhor: não precisa de nada para acompanhar.

Quando estiver em Bolonha, procure a massa esverdeada, que tem essa característica porque leva espinafre. Ela virá, é claro, acompanhada com camadas alternadas entre molho branco (bechamel), o famoso molho bolonhês, manteiga e parmesão. Para harmonizar, escolha uma taça de vinho tinto. Garanto que a sensação permanecerá uns bons dias com você.

Bolonha é daquelas viagens que podem ser combinadas com outros destinos mais badalados. Afinal, trens conectam muito bem a cidade à região da Toscana, Veneza, Verona e até Cinque Terre. Assim, uma cidade tão especial como esta merece estar em seu roteiro.

Nossos 10 motivos para incluir Bolonha convenceram você? Então, entre em contato conosco. Estamos prontos para ajudar a criar um roteiro personalizado inesquecível.

André Freitas é publicitário e já viajou pra 28 países, fazendo malabarismos pra sempre incluir a Itália no roteiro, o que rendeu 19 cidades e uma lista de dicas.