Por que viajamos? Para viver de perto uma nova cultura? Para apreciar uma arquitetura diferente da nossa? Ou apenas para relaxar? Certamente todos esses motivos são comuns, mas, para muitos viajantes, apreciar a culinária local está no topo da lista. Ainda mais quando falamos da Itália, muitas vezes considerada o berço da culinária europeia. Por isso, nada mais gostoso do que oferecer a você um guia de restaurantes na Itália.
Embarque com a Cieli di Toscana e descubra experiências exclusivas, osterias, enotecas e trattorias que celebram o prazer de comer e beber.
5 Restaurantes Estrelados.
La Pergola (Roma)
Pertencente a família “três estrelas Michelin”, este é, historicamente e exclusivamente, o único a ter essa distinção em Roma. E isso desde 2005. Hoje, o chef Heinz Beck comanda a cozinha. Além disso, proclama oferecer pratos que são resultado de uma meticulosa análise de cada detalhe e aspecto dos múltiplos valores dos ingredientes. Em outras palavras, o equilíbrio é a base dessa culinária, marcada também pela leveza.
O restaurante fica no hotel Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort, oferecendo vistas magníficas e panorâmicas da Cidade Eterna. Ideal para um jantar romântico na Itália. Por fim, também é destacado no 50 Best Discovery, uma extensão do ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, reafirmando sua posição de destaque na cena gastronômica internacional.
Osteria Francescana (Modena)
Se você é entusiasta de programas culinários, já deve ter se deparado com o episódio estrelado pelo famosíssimo Massimo Bottura no Chef’s Table. Pois bem, Bottura parece transportar os ideais renascentistas de seus antepassados italianos para a gastronomia. Tudo porque, para ele, a arte é um cenário de ideias, inspirações e possibilidades.
A Osteria conquistou sua primeira estrela Michelin em 2002, a segunda em 2006 e a terceira em 2012, mantendo-as desde então. Em 2016 e 2018, ganhou o primeiro lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Também faz parte do seleto grupo “Best of the Best” do The World’s 50 Best Restaurants, além de ostentar a Estrela Verde Michelin. Um belo currículo para garantir um lugar em um guia de restaurantes na Itália.
Enoteca Pinchiorri (Florença)
O restaurante define sua cozinha como uma que prima pela pesquisa e pelo respeito às matérias-primas, pela criatividade e pelo domínio das técnicas de cozedura. Ou seja, um serviço extremamente atencioso, mas não invasivo. Além disso, o ambiente luxuoso de um palácio renascentista proporciona uma experiência gastronômica marcante.
Por outro lado, a chef Annie Féolde lidera a casa, que conquistou sua terceira estrela Michelin em 2015, sendo a única em Florença. Tudo isso através de uma combinação da tradição francesa aliada à italiana. Por fim, entre os restaurantes na Itália, esse foi o primeiro na Europa a receber o Wine Spectator Grand Award, destacando a excelência na seleção e conservação de vinhos.
Piazza Duomo (Alba)
Aqui, você tem uma experiência imersiva no terroir piemontês. Primeiro porque um dos menus é inspirado nas hortas e nas estações do ano, outro na região, enquanto o terceiro leva os convidados a uma jornada culinária pela Itália. Tudo sob a liderança do chef Enrico Crippa, que levou o restaurante a conquistar três estrelas Michelin.
Espere encontrar um ambiente acolhedor e sofisticado, onde as paredes internas são adornadas com obras de arte. Como se não bastasse, a casa também está situada em um edifício histórico na Piazza Risorgimento, 4, no centro de Alba, o que torna o espaço ainda mais impactante e perfeito para um jantar romântico na Itália.
Ristorante Wistéria (Veneza)
De forma poética, esse restaurante batizou seu menu de Serendipity, que significa “feliz acaso” ou “descoberta ao acaso”. Bom, se depender da gente, não vai ser. Uma vez que, com a nossa dica, você pode planejar uma visitinha ao local. Desse modo, você vai se deliciar com ingredientes locais e sazonais, que criam pratos-espelhos da riqueza do ecossistema da Lagoa de Veneza.
Ostentando uma estrela no Guia Michelin 2025, o Wistéria aposta no ambiente acolhedor e na apresentação hábil e precisa dos pratos, além de proporcionar um ambiente desprovido de afetação. Em suma, um restaurante na Itália bastante especial.
4 Experiências Exclusivas.
Rossellinis – Palazzo Avino (Ravello, Costa Amalfitana)
Se você é daqueles que gosta de vistas de tirar o fôlego, esse local é perfeito. Afinal, uma paisagem espetacular é o pano de fundo para uma culinária também muito rica, agraciada com uma estrela Michelin. Ou seja, espere encontrar pratos contemporâneos elaborados com ingredientes frescos.
Para uma experiência singular, você escolhe entre Chef ‘s Table (desenhada para até seis hóspedes) com um menu exclusivo e o Sommelier’s Table (criada para aquele jantar romântico na Itália ) em uma original caverna do século XII. Tudo harmonizado com uma seleção criteriosa de vinhos.
La Sala dei Grappoli – Castello Banfi (Montalcino, Toscana)
Já pensou em fazer um jantar romântico na Itália dentro de um castelo medieval com vista para as colinas verdejantes da Toscana? Bom, se você está aqui, apostamos que sim. Para realizar esse desejo, existe o La Sala dei Grappoli, comandado pelo chef Domenico Francone. Mas caso o tempo não permita, você pode se deleitar em jantar em um ambiente interno, sob as abóbadas das antigas adegas do castelo.
Esse restaurante na Itália foi contemplado com uma estrela Michelin, combinando especialidades pugliesas, devido à origem de Francone, com a culinária toscana, de tal modo que os pratos conseguem ser inovadores e, ao mesmo tempo, refletir a rica tradição culinária local.
Ristorante Grotta Palazzese (Puglia)
Palácios, prédios históricos, castelos medievais são experiências fantásticas, porém de certa forma conhecidas. Agora, jantar dentro de uma caverna natural que se projeta sobre o mar Adriático, podemos apostar que você nunca pensou. Além da atmosfera absolutamente envolvente, o restaurante oferece ingredientes locais frescos, reforçando a culinária tradicional da Puglia.
A Grotta Palazzese é conhecida desde o século XVIII, sendo utilizada para festas e banquetes. É fácil perceber o porquê. A vista do mar, as luzes distantes da costa, a brisa marítima transportam você para um mundo idílico, que harmoniza sabores, cores, texturas, sons e sabores de uma maneira completamente cinematográfica. Resumindo: é provável que esse seja um jantar romântico na Itália para nunca mais esquecer.
Jantar Galeone Veneziano (Veneza)
Veneza tem uma magia própria, e esse jantar é uma forma de vivê-la de um jeito especial. À luz de velas, os sabores cuidadosamente harmonizados e a atmosfera íntima fazem desse jantar uma experiência que vai muito além da gastronomia.
Enquanto o barco desliza pelos canais e ilhas da lagoa veneziana, você observa a cidade de um ângulo diferente, sentindo o tempo desacelerar. Um jantar que vai além do paladar—um momento para ser vivido e lembrado para sempre.
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