Feira do Tartufo Bianco de Alba: Um Guia Perfeito para sua Viagem

André Freitas dezembro, 2024

Provavelmente, a primeira palavra que vem à mente quando pensamos na Itália é gastronomia. Aclamada como uma das cozinhas mais saborosas do mundo, a culinária italiana conquista todos os paladares. A região de Piemonte, lar do slow food, é conhecida pela rica tradição em vinhos, tartufo bianco, castanhas, queijos artesanais e receitas icônicas, como o tajarin (massa fina) e o vitello tonnato (vitela com molho de atum). Nessa área, acontece a famosa Feira do Tartufo Bianco de Alba.

Criada para festejar uma iguaria única, a Feira Internacional de Tartufo Bianco de Alba é um dos eventos mais emblemáticos da culinária no planeta. Entretanto, hoje, essa celebração oferece muito mais do que pratos requintados e chefs premiados.

Venha com a Cieli di Toscana descobrir todos os segredos para vivenciar essa celebração da melhor forma.

A Feira Internacional do Tartufo Bianco de Alba: O Que Esperar

É possível encontrar, por exemplo, eventos folclóricos, reconstituições históricas e a famosa Palio degli Asini. São atrações que enaltecem e resgatam a riqueza cultural de Alba. Porém, vamos começar pelo principal: a trufa branca.

Como qualquer pessoa, você já deve ter se perguntado: por que essas trufas são tão especiais? Bom, para começar, elas não podem ser cultivadas nem controladas. Ou seja, são encontradas na natureza selvagem, com a ajuda de cães farejadores.

Mas não é só isso que faz da trufa branca de Alba a mais nobre, especial e incomparável. Já que o aroma e o sabor extremamente marcantes tornam essa iguaria única. Dessa maneira, a combinação da dificuldade de cultivo, mudanças climáticas e características culinárias faz da trufa branca um dos alimentos mais caros do mundo, chegando a custar 4.500 euros por quilo.

Datas e Programação da Feira do Tartufo de Alba 2024

Mercado de Trufas

O coração da feira é o Mercado de Trufas de Alba, um espaço expositivo onde você pode adquirir as melhores trufas dos bosques de Langhe, Roero e Monferrato. E o melhor: você pode comprar diretamente dos vendedores (Trifulau), com supervisão e apoio da Comissão de Qualidade. Nesse mesmo espaço, você também tem acesso aos melhores produtos da região, como vinhos de Langhe, Monferrato e Roero. É possível, ainda, degustar esses vinhos.

O mercado acontece aos sábados e domingos durante todo o período da feira, de 2 de outubro a 8 de dezembro, das 9h00 às 19h00, no endereço Cortile della Maddalena, entrada pela Piazza Falcone, Alba.

Eventos Folclóricos

A Feira Internacional de Trufas Brancas de Alba também é uma oportunidade incrível para conhecer a cultura milenar de Alba. Ou seja, mais do que ser um simples espectador, você embarca em um carrossel de cores, bandeiras, músicas e jogos populares.

Reconstituição histórica e investidura do Podestà

Em um magnífico espetáculo teatral, mais de 400 participantes se alternam em grupos para contar episódios históricos e lendários que marcaram a vida da população medieval. De acordo com a tradição, a reconstituição histórica é encenada com trajes de época e ocorre na arena Palio da Piazza Risorgimento no primeiro sábado de outubro.

Palio degli Asini

Nos arredores da Catedral de San Lorenzo, no centro histórico de Alba, acontece o Palio degli Asini. Uma corrida cômica em que nove aldeias da cidade competem para ganhar a bandeira.

Nesta divertida corrida, organizada com o máximo respeito pelos animais, o vencedor ganha o estandarte, geralmente pintado por um grande artista, retratando a história do Palio e das aldeias nos poucos centímetros da tela.

A disputa acontece no primeiro domingo de outubro, enchendo a arena Palio da Piazza Risorgimento de cores e fantasias.

Bacanal das Aldeias

Essa atração transporta você diretamente para a Idade Média de Alba, enchendo a cidade de nostalgia. Durante este evento, figuras fantasiadas recebem as pessoas no centro histórico da cidade. Do mesmo modo, são servidas iguarias com sabores que lembram o passado, preparadas diretamente no local com ingredientes tradicionais. Em resumo, é um momento imperdível de celebração e descoberta nas ruas pitorescas da cidade velha.

Pratos quentes e frios, vinho e momentos de entretenimento transformam a experiência em uma verdadeira viagem no tempo. São dois dias de recriações históricas guiadas pelos bairros da cidade, que são os principais protagonistas da história de Alba. O evento acontece no sábado, das 18h00 às 24h00, e domingo, das 10h00 às 19h00, com entrada livre.

Festival das Bandeiras

Tambores, cores e bandeiras dominam a Piazza Risorgimento durante esta festividade. Dessa forma, agitadores de bandeiras realizam evoluções complexas e sincronizadas, criando um espetáculo único de cores, entusiasmo e alegria. Este ano, em comemoração ao 50º aniversário dos Laçadores de Bandeiras e Músicos da Cidade de Alba, a festa terá início às 11h00, com o reconhecimento do grupo pela administração do município.

Programas de Culinária

Para quem adora se aventurar na cozinha, é possível descobrir os segredos dos mais renomados chefs nacionais e internacionais. Inclusive, durante essas sessões, os mais talentosos cozinheiros dedicam sua criatividade a pratos feitos sob medida para o ouro branco de Langhe. Assim, os programas ocorrem todos os fins de semana da feira, às 11h e às 18h. Além disso, você pode conferir diretamente no site da Feira Internacional do Tartufo Bianco de Alba outros eventos interessantes.

Como Comprar Ingressos para a Feira do Tartufo de Alba Bianco de Alba

Durante a feira, algumas atrações têm entrada gratuita, enquanto outras são pagas. Então confira a programação no site oficial da feira.

Onde Ficar em Alba Durante o Festival de Tartufo Bianco de Alba

Alba se esforça para receber bem seus visitantes, oferecendo ótimas opções de hospedagem. Assim, aqui estão algumas sugestões que tornarão sua viagem ainda mais sofisticada e exclusiva.

Casa di Langa

Situado em 42 hectares de vinhedos e colinas, este hotel se destaca por ser o primeiro no mundo a oferecer um concierge de trufas. Assim, os hóspedes podem participar de uma caça às trufas, acompanhados por um trifulau, experiente caçador de trufas que conduz seu cão com maestria.

Relais San Maurizio

Localizado em uma charmosa região de geografia única, esse antigo monastério do século XVII envolve os hóspedes com paz e harmonia. Além disso, você vive uma jornada de descobertas históricas, cercado por colinas verdejantes, que são um convite ao estilo slow travel. Dessa forma, escolhendo esse hotel, é certo que a experiência permanecerá com você por muito tempo.

Il Boscareto Resort 

Com um estilo contemporâneo, esse hotel contrasta com as antigas vilas da região. Semelhantemente, os quartos e suítes são luxuosos e suas linhas simples e móveis modernos são suavizados por cores clássicas e tecidos de estilo antigo. Além disso, todos os quartos têm vistas encantadoras, e algumas das suítes contam com terraços que oferecem vistas para os vinhedos ou para a vila vizinha.

O que fazer em Alba além da Feira do Tartufo

Alba é uma cidade pequena, sendo possível conhecê-la em um dia. Em princípio, comece visitando a Catedral de Alba e admire a arquitetura gótica. Depois, vá até a Torre dos Cem, uma das estruturas mais antigas da cidade, e suba até o topo. Em seguida, visite o Museu Cívico Arqueológico, que abriga uma coleção de artefatos que datam da Idade do Bronze até a época romana.

Aproveite para Descobrir Langhe

O coração rural de Piemonte é esculpido por paisagens montanhosas coberta por vinhedos. É um local de profunda tradição histórica do cultivo da vinha e dos processos de vinificação, além de ser exemplo excepcional da interação do homem com o seu ambiente natural. Dessa forma, trata-se de um lugar tão belo que foi declarado Patrimônio Mundial da UNESCO. Além das paisagens, Langhe também conta com pitorescos vilarejos que remetem a tempos de outrora.

De carro, por exemplo, você consegue facilmente visitar as cidades de Barolo, Barbaresco e Monforte d’Alba. Todas elas são vilarejos encantadores que trarão ainda mais charme e deleite para sua viagem. Além disso, não deixe de incluir uma parada no castelo Grinzane Cavour, um verdadeiro convite para reflexões sobre a vida em épocas passadas. Por fim, é impossível não mencionar os inúmeros prazeres gastronômicos da região, em restaurantes típicos ou estrelados Michelin. Em suma: uma viagem ao Piemonte é um perfeito banquete para o corpo e a alma!

Depois de tantas atrações fascinantes, é difícil não sentir aquela vontade de viajar para esses locais. Portanto, para organizar sua viagem, o time da Cieli di Toscana está pronto para montar um roteiro perfeito para você. Entre em contato com nossos especialistas. Porque a vontade de arrumar as malas e partir será imediata, garantimos!

André Freitas é publicitário e já viajou pra 28 países, fazendo malabarismos pra sempre incluir a Itália no roteiro, o que rendeu 19 cidades e uma lista de dicas.