Gelato italiano em Florença: as 7 melhores gelaterias da capital Toscana

Luciana Soares outubro, 2020

Que o gelato italiano é uma das iguarias mais amadas por quem visita o país, talvez você já saiba. É fácil entender por que! Em primeiro lugar, os ingredientes são sempre frescos e de qualidade. Além disso, a ausência de conservantes, o baixo teor de gordura e cremosidade impecável estão entre os segredos dessa delícia, que é diferente do sorvete normal.

O que talvez você ainda não saiba é que Florença está repleta de gelaterias incríveis! A capital da Toscana é um lugar perfeito para combinar um passeio por belezas históricas com paradinhas estratégicas para um típico gelato italiano.

Contudo, são tantas opções que você pode se perder. Por isso, neste post trazemos um guia com 7 gelaterias para você conhecer enquanto visita o centro histórico de Florença.

Vamos a esse passeio delicioso?

Gelato italiano em Florença: as nossas 7 dicas

1. Vivoli

Onde: Via Isole delle Stinche, 7r

Por que ir: A Vivoli é um verdadeiro clássico do gelato italiano em Florença! Isso porque é uma das gelaterias artesanais mais antigas da cidade, tendo começado sua produção em 1930. Desde então, já são quatro gerações da mesma família a cuidar do negócio e produzir os gelatos, sempre com altíssima qualidade.

Além de gelateria, a Vivoli é também uma pasticceria, onde você pode encontrar muitos tipos de doces italianos maravilhosos. Ou seja, é um lugar perfeito para quem ama uma guloseima!

O que ver ali perto: A Piazza e Basílica di Santa Croce

Sabores imperdíveis: Creme e Maracujá

2. Santa Trinita

Onde: Piazza de’ Frescobaldi 11/12r

Por que ir: Definitivamente, A Santa Trinita é um dos melhores locais em Florença para provar o gelato italiano. Antes de mais nada, a localização é excelente, já que a Santa Trinita fica no histórico Palazzo Frescobaldi, de frente para a Ponte Santa Trinita.

Juntamente com isso, há a qualidade dos produtos. Os ingredientes são frescos e criteriosamente selecionados (como o pistache que vem de um pequeno produtor em Bronte, na Sicília, o gergelim preto japonês e as avelãs, diretamente do Piemonte!) e o gelato é produzido diariamente. São mais de 40 sabores do autêntico gelato italiano e de granita, perfeita para o verão!

Quer mais? Ao lado da gelateria a Santa Trinita tem também um empório. Sim! Depois de apreciar um autêntico gelato italiano, você pode passar para comprar produtos típicos toscanos, incluindo vinhos, azeites e chocolates, como o premiado Amedei.

O que ver ali perto: Uma vista incrível do Ponte Vecchio, além da Piazza Santa Trinita e da superelegante Via de’ Tornabuoni

Sabores imperdíveis: Morango com Iogurte e Mel + Mascarpone

3. Edoardo Bio

Onde: Piazza del Duomo 45r

Por que ir: Se você valoriza uma alimentação natural e saudável, mesmo quando se trata de doces, esse é o seu lugar para um gelato italiano em Florença!

A Edoardo Bio fica em plena Piazza Duomo e tem o primeiro gelato biológico certificado da Toscana. Como resultado, está um gelato feito apenas com ingredientes naturais e orgânicos, sem nenhum elemento químico, transgênicos ou corantes. O máximo, não é?

Assim como o gelato, que é feito como antigamente (natural e delicioso!), a decoração da Edoardo Bio também tem um charme vintage. As caixas de gelato, o balcão em madeira, a caixa registadora antiga, as roupas retrô dos funcionários… tudo faz com que você se sinta de volta aos anos 40!

Por último, mais um motivo para ir à Edoardo Bio quando estiver em Florença: as casquinhas de gelato! Elas são feitas artesanalmente, na frente dos clientes, com um cheirinho irresistível!

O que ver ali perto: o majestoso Duomo, com sua incrível cúpula, a torre do sino e o Batistério.

Sabores imperdíveis: Framboesa e manga na casquinha artesanal

4. La Carraia

Onde: Piazza Nazario Sauro 25r (Ponte alla Carraia)

Por que ir: Esta gelateria, fundada em 1990, leva seu nome graças a uma das muitas pontes que cruzam o Rio Arno, a Ponte La Carraia, que é também uma das mais antigas de Florença.

A La Carraia está frequentemente nas listas dos melhores locais em Florença para comer um gelato italiano. E não é à toa: o gelato aqui é perfeitamente cremoso, consistente na medida e muito, muito saboroso!  Ao mesmo tempo, o atendimento é muito simpático e você pode comer seu gelato apreciando a vista do rio!

Outro diferencial da La Carraia é a forma como une a tradição e a inovação. Além dos sabores de gelato italiano tradicionais e mais amados, como o pistache, o chocolate e a nocciola, há sempre sabores novos e exclusivos. Em suma: quando estiver em um passeio pelo centro histórico de Florença, guarde um tempinho para ir à La Carraia!

O que ver ali perto: O rio Arno e toda sua beleza!

Sabores imperdíveis: Morango com Iogurte e Mel + Mascarpone

5. My Sugar

Onde: Via de’Ginori 49r

Por que ir: Dizem que é nos menores frascos que estão os melhores perfumes, certo? Pois bem, a My Sugar faz esta máxima valer também para o gelato! Afinal, esta pequenina gelateria foi vencedora do Gelato Festival de Florença em 2016.

No interior simples e bem decorado da My sugar você encontra o melhor do gelato italiano em Florença! Atrás do pequeno balcão, muitas vezes é o próprio jovem casal proprietário quem atende os visitantes. Os gelatos são realmente deliciosos e, como manda a tradição, são feitos diariamente, com ingredientes frescos e de altíssima qualidade.

O lugar é popular entre o público mais jovem, talvez pelo cardápio aventureiro e criativo. Além dos sabores tradicionais e das casquinhas feitas no local, há gelatos superdiferentes, como os de inspiração asiática, incluindo gergelim preto e feijão azuki! Há também ótimas opções veganas.

Como bônus, a My Sugar tem a localização: fica pertinho do Mercado de San Lorenzo e da Capela dos Medici. Portanto, anote: a My Sugar é um must do gelato italiano em Florença!

O que ver ali perto: a Capela dos Medici, com obras de Michelangelo

Sabores imperdíveis: Fiodilatte com Manjericão e Hortelã

6. Perche No!…

Onde: Via dei Tavolini 19r

Por que ir: A Perché No!… (que significa “Por que não?”) não podia faltar na nossa lista de lugares para degustar um gelato italiano em Florença!

Pequenina e charmosa, com um letreiro neon vermelho, esta gelateria no coração do centro histórico é uma das mais tradicionais da cidade. Desde 1939 produz gelato de forma artesanal, com ingredientes frescos, sem corantes, conservantes nem gorduras vegetais. Em outras palavras: o autêntico e inconfundível gelato italiano!

Na Perché No!… quase sempre você encontra uma fila à porta. Contudo, vale a pena esperar para maravilhar os olhos e paladar. Aqui, além dos sabores tradicionais, há outros mais inusitados, como lavanda, gengibre e curry com manga e pêssego. Perfeita para paladares aventureiros!

Por fim, uma curiosidade: a lenda diz que a Perché No!… foi a primeira gelateria a usar uma vitrine de vidro para expor os gelados, algo que depois se espalhou pelo mundo todo

O que ver ali perto: Piazza della Signoria, Igreja de Orsanmichele, Piazza dela Repubblica

Sabores imperdíveis: Pistache + Fiordilatte com Mel e Gergelim

7. La Strega Nocciola

Onde: Via de’ Bardi, 51/r

 Por que ir: Quando se fala na Strega Nocciola, a questão não é por que ir, mas por que não ir! A nossa sétima e última dica de gelato italiano em Florença é tida por muitos como uma das melhores da cidade.

A Strega Nocciola (que significa “Bruxa Avelã) fica extremamente bem localizada, logo após você cruzar o Ponte Vecchio em direção ao Oltrarno. Se isso em si já é um plus, o melhor são mesmo os gelatos, inacreditavelmente gostosos e cremosos.

“Sempre é preciso um pouco de magia para fazer coisas boas!”, diz a Strega Nocciola, e com razão: o gelato aqui é mágico! Além disso, para quem gosta de fugir do óbvio, há sabores mais exóticos, como o de lavanda e o chocolate branco com canela.

Gostou? Pois renda-se à bruxaria deliciosa da Strega Nocciola e não deixe de visitar esta gelateria quando estiver em Florença!

O que ver ali perto: O maravilhoso Ponte Vecchio, com suas lojas de ouro, artistas de rua e lindas vistas.

Sabores imperdíveis: La Strega Nocciola e Lavanda

Gelato italiano + Florença: uma dupla imbatível!

E então, gostou das nossas dicas? Apostamos que deu água na boca!

Se você quer conhecer as belezas históricas de Florença e provar in loco todas delícias, nós estamos prontos para ajudar, criando seu roteiro de viagem personalizado. A equipe da Cieli di Toscana conhece Florença e a Itália como a palma da mão. Por isso, estamos prontos para preparar uma viagem sob medida, incluindo todos os serviços que você desejar.

As viagens planejadas pela Cieli di Toscana contam com serviços 5 estrelas, concierge e assistência em português durante toda a viagem.

Desenhamos um roteiro personalizado, baseado em suas preferências. Nele, você encontra informações úteis e sugestões do melhor de cada cidade: lugares para visitar, as mais belas estradas para chegar ao destino, os estacionamentos mais convenientes, os melhores restaurantes, compras, experiências e muito mais.

Além disso, você pode consultar nosso app exclusivo com mais de 1.500 sugestões do que fazer, onde comprar e onde comer no seu destino!

Que tal entrar em contato conosco e começar a tornar seu sonho real?

Luciana Soares é jornalista é apaixonada por viagens. Trabalha na Cieli di Toscana e já morou em Florença, por isso conhece e ama as belezas da região.